Il Convegno Ristorazione 2016, organizzato da Ristorando e giunto alla sua nona edizione, si conferma, con la sua cadenza biennale, un momento cruciale di incontro e di riflessione per il settore della ristorazione collettiva.

Qui è possibile scaricare l’abstract dell’intervento del Presidente Scarsciotti alla Sessione plenaria di inaugurazione di Ristorazione 2016.